在家庭烘焙中，泡打粉是一种非常常用的膨松剂，它能帮助蛋糕快速膨胀，使成品更加松软可口。使用泡打粉制作蛋糕并不复杂，只需要掌握一些小技巧，就能轻松做出美味的蛋糕。

首先，准备所需的材料和工具。你需要鸡蛋、牛奶、面粉、砂糖、黄油以及适量的泡打粉。此外，还需要一个搅拌碗、电动搅拌器、量杯和烤模等基本烘焙工具。

接下来是具体的制作步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏180度左右，确保烤箱温度均匀。

2. 混合干性材料：在一个大碗里，将面粉与泡打粉按一定比例混合均匀。通常情况下，每100克面粉可以加入1到2茶匙泡打粉，具体用量可以根据个人口感调整。

3. 融化黄油：用微波炉或隔水加热的方式融化黄油，并稍微冷却后备用。

4. 打发蛋液：将鸡蛋打入另一个干净无油的碗中，加入砂糖，用电动搅拌器高速搅打至颜色变浅且体积膨胀。

5. 混合湿性和干性材料：先将融化的黄油倒入蛋糊中轻轻拌匀，再逐步筛入之前准备好的干性材料，采用切拌的手法轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊出筋影响口感。

6. 倒入模具：将调制好的面糊倒入已经涂抹了薄层黄油并铺好烘焙纸的烤模内，注意不要装得太满，以免烘烤时溢出。

7. 烘烤：把装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，设定时间为25-30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果拔出来的牙签上没有粘附面糊，则表示蛋糕已经烤好。

8. 冷却脱模：取出烤好的蛋糕放置于冷却架上自然降温后即可脱模。

通过以上步骤，一款简单又美味的泡打粉蛋糕就完成了！这款蛋糕外皮金黄酥脆，内部组织细腻柔软，非常适合下午茶时间享用。当然，在实际操作过程中也可以根据自己的喜好添加水果块或者巧克力碎片等配料来丰富味道层次。

希望这份详细的指南能够帮助大家成功制作出属于自己的美味蛋糕。记住，耐心和细心是做好任何美食的关键哦！