板栗烧鸡的做法 🍗🌰
发布时间：2025-04-12 23:30:07来源：
前言
秋天是品尝板栗的最佳时节，而将板栗与鸡肉搭配在一起做成一道美味佳肴，更是让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家轻松制作这道色香味俱全的板栗烧鸡，让家人感受秋日的温暖与幸福！
食材准备
首先准备好新鲜的鸡腿肉（约500克），剥壳的板栗适量，生姜几片，蒜瓣几个，以及一些料酒、生抽、老抽和冰糖。此外，还需要清水和香葱来提味增香。
烹饪步骤
第一步，将鸡腿肉切块后用清水冲洗干净，再加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥；同时把板栗焯水备用。
第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着下入鸡块翻炒至表面微黄。
第三步，倒入适量料酒去腥，随后加入生抽、老抽调色调味，并撒上一小撮冰糖增加甜味。最后倒入没过鸡肉的热水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
第四步，待鸡肉快熟时加入板栗，继续炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可出锅。装盘后撒上些许香葱点缀，颜值满分！
小贴士
1. 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当减少水量，多留些汤汁拌饭吃哦！
2. 炖煮过程中注意观察火候，避免糊底。
这道板栗烧鸡不仅简单易学，而且营养丰富，快来试试吧！😋✨
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