湖南剁辣椒的做法✨
发布时间：2025-03-19 12:43:55来源：
湖南剁辣椒是湖南菜的灵魂伴侣之一，无论是搭配米粉还是炒菜，它都能带来独特的风味。制作这款辣椒酱其实并不复杂，只需要准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜和一些盐即可。
首先，将新鲜的红辣椒洗净后晾干水分，然后戴上手套把辣椒切碎或用料理机打碎。接着，将大蒜和生姜也切成末，与辣椒混合均匀。加入适量的盐，这个量可以根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以多加些。搅拌均匀后，装入干净无水的玻璃瓶中，压实后密封好，放置阴凉处发酵几天就可以食用了。
随着时间推移，剁辣椒的味道会更加浓郁，用来拌饭或者作为调料都非常棒。记得在使用过程中要用干净的勺子取用，避免污染整个瓶内内容物哦！🌟
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