重庆烧鸡公的做法 🐔🔥
发布时间：2025-03-18 20:09:00来源：
重庆烧鸡公是一道色香味俱全的传统川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。
首先，准备好新鲜的鸡肉、青椒、红椒、干辣椒和花椒等主要食材。将鸡肉切成块状，用料酒、盐腌制片刻，这样能让鸡肉更加入味。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜炒出香味。把腌好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色，再加入适量豆瓣酱继续翻炒均匀。随后，倒入清水或高汤，水量以没过鸡肉为宜，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。最后，加入切好的青红椒块，稍微翻炒几分钟即可出锅。一道香气扑鼻、辣而不燥的重庆烧鸡公就完成啦！😋🌶️
这道菜不仅美味，还能驱寒暖胃，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧！💪
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